DEGUSTAZIONE MENU’ DI PESCE

Prenota la tua serata di degustazione qui in Tenuta, un percorso gastronomico che ti farà scoprire i sapori di un pesce autentico.


MENU’

Piccoli Entrèe di Benvenuto dalla Cucina
 
CRUDITÈ DI PESCE
Tartare di Tonno Rosso
Tartare di Branzino
Sashimi di Salmone Norvegese
Ostrica Concava Francese
Gamberi Rossi di Porto Santo Spirito
Scampi Porcupine Irlanda
 
ANTIPASTO CALDO
Capesante scottate su crema al sedano di Verona,
semi di zucca fritti e olio al Basilico
 
PRIMO PIATTO
Linguine al Kamut Felicetti
su crema al pane al profumo di crostacei,
olio al limone, battuta di Scampi crudi e polvere di prezzemolo.
 
SECONDO PIATTO
Calamaro ripieno di sè con il suo nero e crema di Piselli freschi
 
SORBETTO
Mandarino e Campari

€45,00 a persona

(Bevande escluse)

Per informazioni e prenotazioni:

Telefono – 0457850507

E-mail – tenutaalbertini@gmail.com