Menu di Natale 2018

BUFFET di BENVENUTO

Angolo fingerfood:
Tartellette salate con mousse di stagione – Mini burger al salmone affumicato
Gamberi in pastafillo con maionese al lime – Samosa di verdure e curry

Angolo Salumi e formaggi:
Prosciutto crudo di Montagnana – Pancetta affumicata fatta in casa – Soppressa veneta Coppa della Lessinia – Focaccia di nostra produzione – Monte Veronese Giovane Monte Veronese Ubriaco – Cimbro Salvia e Rosmarino – Gialloblu – Grana Padano 36 mesi

Angolo Stuzzichini e fritti:
Pizzette di pastasfoglia – Olive all’ascolana — Mozzarelline panate – Anelli di cipolla
Verdurine pastellate – Bocconcini al Camembert – Arancini di riso pomodoro e mozzarella

Aperitivo analcolico – Chardonnay frizzante -Lotus Rosè

Primi Piatti
Risotto alla crema di zucca, castagne al forno e aceto balsamico

Ravioli ripieni al cappone con burro nocciola e fondutina leggera al grana padano

Secondi Piatti
Tagliata di patanegra, arancia rossa, cipolle caramellate e chips di patate
Contorni misti

Dessert
Tiramisù scomposto al mandorlato di Cologna Veneta

Acqua
Cabernet igt – Lugana doc – Prosecco di Valdobbiadene doc
Caffè