PASQUA 2020

Il nostro menù


GRAN BUFFET DI BENVENUTO

Frittelle alle alghe, Olive all’ascolana, Fiori di zucchina ripieni, Tris di panzerottini, Salvia fritta; 

Crudo di Parma 24 mesi, Mortadella al tartufo estivo, Coppa stagionata, Grana Padano 24 mesi, gorgonzola IGP, Monte Veronese giovane, Ricotta fresca con noci e miele;

Pizzette rustiche, Tartare di fassona piemontese con stracciatella, Mini cheeseburger, Mini burger con salmone affumicato, Samosas di pasta sfoglia ripieni di feta greca e pomodoro, Mazzancolle in pasta fillo con maionese agli agrumi

Vini in abbinamento: Spumante Metodo Classico, Bianco Vivace, Lotus Rosato Albertini

Analcolici, Acqua


Primi piatti

RISOTTO AGLI ASPARAGI VERDI DI MAMBROTTA CON CAPRINO FRESCO E PROSCIUTTO DI PARMA CROCCANTE

CAPPELLACCI DI CHIANINA E CARDONCELLI CON BURRO DELLA NORMANDIA, PINOLI E RIDUZIONE DI SALSA AI FUNGHI

Secondo piatto

FILETTO DI MANZO IRLANDESE ALLE ERBETTE SU CREMA DI CAROTE GIALLE E PORRI

PATATE AL FORNO E ZUCCHINA TONDA AL JOSPER

Vini in abbinamento: Custoza DOC e Valpolicella DOC Cantina Albertini


Dessert

SEMIFREDDO AL PASSION FRUIT E CIOCCOLATO BIANCO SU CROCCANTE DI CIOCCOLATO GUANAJA 70% E SALSA AL COCCO

Vino in abbinamento: Prosecco Torre dei Vescovi

€55,00 a persona

(bevande incluse)


MENU’ BAMBINI

Tortellini di Valeggio con burro fuso e salvia oppure Pasta al pomodoro

Hamburger di manzo alla griglia con patatine fritte oppure Wurstel con patatine fritte

€20,00 a bambino


Per informazioni e prenotazioni:

Telefono – 0457850507

E-mail – tenutaalbertini@gmail.com