PASQUA 2020
Il nostro menù
GRAN BUFFET DI BENVENUTO
Frittelle alle alghe, Olive all’ascolana, Fiori di zucchina ripieni, Tris di panzerottini, Salvia fritta;
Crudo di Parma 24 mesi, Mortadella al tartufo estivo, Coppa stagionata, Grana Padano 24 mesi, gorgonzola IGP, Monte Veronese giovane, Ricotta fresca con noci e miele;
Pizzette rustiche, Tartare di fassona piemontese con stracciatella, Mini cheeseburger, Mini burger con salmone affumicato, Samosas di pasta sfoglia ripieni di feta greca e pomodoro, Mazzancolle in pasta fillo con maionese agli agrumi
Vini in abbinamento: Spumante Metodo Classico, Bianco Vivace, Lotus Rosato Albertini
Analcolici, Acqua
Primi piatti
RISOTTO AGLI ASPARAGI VERDI DI MAMBROTTA CON CAPRINO FRESCO E PROSCIUTTO DI PARMA CROCCANTE
CAPPELLACCI DI CHIANINA E CARDONCELLI CON BURRO DELLA NORMANDIA, PINOLI E RIDUZIONE DI SALSA AI FUNGHI
Secondo piatto
FILETTO DI MANZO IRLANDESE ALLE ERBETTE SU CREMA DI CAROTE GIALLE E PORRI
PATATE AL FORNO E ZUCCHINA TONDA AL JOSPER
Vini in abbinamento: Custoza DOC e Valpolicella DOC Cantina Albertini
Dessert
SEMIFREDDO AL PASSION FRUIT E CIOCCOLATO BIANCO SU CROCCANTE DI CIOCCOLATO GUANAJA 70% E SALSA AL COCCO
Vino in abbinamento: Prosecco Torre dei Vescovi
€55,00 a persona
(bevande incluse)
MENU’ BAMBINI
Tortellini di Valeggio con burro fuso e salvia oppure Pasta al pomodoro
Hamburger di manzo alla griglia con patatine fritte oppure Wurstel con patatine fritte
€20,00 a bambino
Per informazioni e prenotazioni:
Telefono – 0457850507
E-mail – tenutaalbertini@gmail.com