TENUTA ALBERTINI

Servizio Ristorante

Il Ristorante Tenuta Albertini è aperto tutti i giorni  a cena dalle 19:30; a pranzo dalle 12:30.

Chiuso il martedì a pranzo.

Il vario menù alla carta propone piatti della cucina tradizionale, ma allo stesso tempo di impronta più moderna e raffinata.

La Location è ideale per organizzare anche banchetti nuziali, cerimonie, compleanni, cene aziendali ed altri eventi, nella nostra sala ricevimenti oppure all’aperto.

PRENOTA ORA

TENUTA ALBERTINI

Il nostro Menù

Antipasti

CULATELLO DI ZIBELLO

Culatello | Parmigiano Vacche Brune

BATTUTA DI FASSONA

Tartare di fassona | Yogurt | Parmigiano | Nocciole

FROLLA SALATA CON VERDURE DI STAGIONE

Frolla | Ricotta | Verdure | Germogli | Limone | Polvere di spinacini

CARPACCIO DI TONNO

Tonno | Caprino | Limone | Germogli

INSALATINA DI POLIPO TIEPIDO

Purè di patata dolce | Prezzemolo | Polipo | Sedano | Wasabi

TARTARE DI RAPA ROSSA

Rapa | Maionese | Capperi | olive | Senape

Primi Piatti

RISOTTO ALL’ AMARONE

Riso Nuvola selezione | Amarone | Gelato salato al Monte Veronese | (Min. 2 Pers.)

SPAGHETTONE ALLE ACCIUGHE

Spaghetti Felicetti | Cipolla | Nocciole | Acciughe | Burro

PACCHERI, GERARDO DI NOLA E BASILICO

Paccheri Felicetti | Basilico | Pomodoro Gerardo di Nola | Burrata

TAGLIOLINI ALL’ASTICE

Tagliolini | Astice | Bisque | Finger lime

RAVIOLO APERTO CON RICCIOLA E TIMO

Pasta all’uovo | Ricciola | Burro | Timo | Prezzemolo | Bisque

PAPPARDELLA ANATRA E LIQUIRIZIA

Pappardella | Ragout anatra | Liquirizia | Cipolla al Josper

Secondi Piatti

DALLA TERRA…

FIORENTINA BAVARESE I.G.P.

Portata accompagnata da patate al forno

COSTATA BAVARESE I.G.P.

Portata accompagnata da patate al forno

FILETTO DI MANZO

Portata accompagnata da patate al forno

ANATRA C.B.T.

Petto d’anatra | Chutney di pomodoro e albicocca | Fondo | Verdure di stagione

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

Blue 61 | Grana Vacche Brune | Ubriaco al Whisky e Malto | Cacio di Fossa | Mostarde

DAL MARE…

FRITTO MISTO DI PESCE

Calamari | Scampi | Cappesante | Mazzancolle | Verdure di stagione | Yogurt | Barbabietola

BRANZINO AL JOSPER

Branzino | Crema di piselli | Verdure di stagione

RICCIOLA MARINATA

Ricciola marinata | Yogurt | Cetriolo | Katsuobushi

CONTORNI
Verdure cotte di stagione
Patate Josper
Misticanza

Il Josper…

Unendo la qualità del forno e della griglia, il Josper assicura risultati eccellenti nella cottura di carne e verdure. L’alimentazione a carbone e le alte temperature consentono di arrostire gli alimenti conservandone il sapore e la succosità. Tenuta Albertini ha scelto di utilizzare un carbone colombiano di alta qualità, che lascia alle pietanze un profumo unico ed intenso.

Dessert

PANNA COTTA ESOTICO

Panna cotta al passion fruit | Caviale di cocco | Mango | Crumble

YOGURT E LAMPONE

Yogurt | Lamponi freschi | Crema al lampone | Meringa | Cioccolato al lampone

CACAO E NOCCIOLA

Frolla al cacao | Crema di nocciola | Mou | Sale Maldon | Cioccolato fondente

MINESTRONE DI FRUTTA E VERDURA

Succo di rabarbaro| Verdure di stagione | Frutta di stagione | Cocco

GELATI E SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE

SORBETTO AL LAMPONE

SORBETTO AL COCCO

GELATO AL PISTACCHIO

GELATO AL LATTE, CARAMELLO E VANIGLIA

0
Tipi di Piatti
0
Tipi di Drinks
0
Camere
Particolare del Ristorante della Tenuta Albertini di Zevio in provincia di Verona
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”

TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE

Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi

“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce

Cristina di Verona

Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.

Christian, (responsabile vendite)