TENUTA ALBERTINI
Servizio Ristorante
Il Ristorante Tenuta Albertini è aperto tutti i giorni a cena dalle 19:30; sabato e domenica anche a pranzo dalle 12:30.
Il vario menù alla carta propone piatti della cucina tradizionale, ma allo stesso tempo di impronta più moderna e raffinata.
La Location è ideale per organizzare anche banchetti nuziali, cerimonie, compleanni, cene aziendali ed altri eventi, nella nostra sala ricevimenti oppure all’aperto.
TENUTA ALBERTINI
Il nostro Menù
Antipasti
• CULATELLO DI ZIBELLO •
Culatello | Grana Vacche Brune 36 mesi
• UOVO E ASPARAGI •
Uovo fritto | Asparagi della Mambrotta | Parmigiano | Panko
• BATTUTA DI FASSONA •
Fassona | Senape | Germogli | Sale Maldon
• SALMONE AFFUMICATO & RAPA ROSSA •
Salmone | Carpaccio di rapa rossa | Yogurt | Germogli | Spinacino
Primi Piatti
• RISOTTO ALL’AMARONE •
Riso Nuvola Riserva | Amarone | Gelato salato al Monte Veronese (Min 2 Pers.)
• PACCHERI & POLIPO •
Paccheri | Ragù di polipo leggermente piccante | Olio al basilico | Burrata pugliese
• A.O.P. & CALAMARI •
Linguine Felicetti | Peperoncino | Aglio | Calamari | Prezzemolo
• SPAGHETTONE AL POMODORO •
Spaghetti Felicetti | Pomodoro Gerardo di Nola | Basilico
Secondi Piatti
• POLIPO ALLA MEDITERRANEA •
Polipo | Burrata | Polvere di capperi | Pomodorini confit | Crumble al pomodoro | Basilico
• FILETTO DI MANZO •
Filetto di manzo | Cremoso di patate | Fondo | Verdure di stagione
• FIORENTINA BAVARESE I.G.P. •
• RIBEYE GRASS FED 350/400 GR •
• PIATTO VEGETARIANO AL JOSPER DI STAGIONE •
• CONTORNI •
Verdure cotte di stagione
Patate Josper
Misticanza
Il Josper…
Unendo la qualità del forno e della griglia, il Josper assicura risultati eccellenti nella cottura di carne e verdure. L’alimentazione a carbone e le alte temperature consentono di arrostire gli alimenti conservandone il sapore e la succosità. Tenuta Albertini ha scelto di utilizzare un carbone colombiano di alta qualità, che lascia alle pietanze un profumo unico ed intenso.
Dessert
• ESOTICO •
Ananas | Cocco | Cremoso al mango | Sabbia di passion fruit
• GIANDUIA & ZABAIONE •
Cremoso al gianduia | Crumble al caffè | Zabaione | Pralinato al cioccolato fondente
• 100% NOCCIOLA •
Panna cotta | Nocciola | Nocciole sabbiate | Cremoso di ricotta
• GELATI E SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE •
Sorbetto al mango
Sorbetto al lampone
Gelato al Cioccolato Biondo 36% con sesamo Caramellato
Gelato al pistacchio con pistacchi sabbiati
I Nostri Primi
I Nostri Secondi
I Nostri Dolci
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”
TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE
Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi
“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce“
Cristina di Verona
“Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.“
Christian, (responsabile vendite)