TENUTA ALBERTINI
Servizio Ristorante
Il Ristorante Tenuta Albertini è aperto tutti i giorni a cena dalle 19:30; sabato e domenica anche a pranzo dalle 12:30.
Il vario menù alla carta propone piatti della cucina tradizionale, ma allo stesso tempo di impronta più moderna e raffinata.
La Location è ideale per organizzare anche banchetti nuziali, cerimonie, compleanni, cene aziendali ed altri eventi, nella nostra sala ricevimenti oppure all’aperto.
TENUTA ALBERTINI
Il nostro Menù
Antipasti
• DEGUSTAZIONE DEL VIGNETO DEI SALUMI •
Romeo | Vinotello | Coppa alle Erbe | Salamata |Testina
• POLPO ALLA BRACE •
Polpo | Erbette | Caprino | Arachidi | Croccante di Riso
• TARTARE TONNO ROSSO •
Tonno | Campari | Mandarino | Ponzu
• VERDURANDO •
Erbette | Carote baby | Sale Nero | Olio di Sorrento | Cetriolini |
Rapa di Chioggia | Datterini Confit | Cipolla Dolce | Barbabietola
• FASSONA PIEMONTESE •
Senape | Cappero in Polvere | Pepe Sansho | Sale Maldon
• TARTELLETTA SALATA •
Ricotta di Bufala | Pepe Sansho | Olio Coppini | Crema di Carote e Zenzero |
Verdure cotte e Crude di Stagione
Primi Piatti
• RISOTTO ALL’AMARONE •
Riso Riserva San Massimo | Amarone I Gelato salato al Monte Veronese | (Min 2 Pers.)
• SPAGHETTONE IN BIANCO •
Spaghettone Felicetti | Acciughe Del Mar Cantabrico Riserva |
Prezzemolo | Burro della Normandia |
• PACCHERO DELLA DOMENICA •
Pacchero Felicetti | Ricotta affumicata della Lessinia |
Pomodoro Gerardo di Nola | Basilico
• RAVIOLO DI ZUCCA •
Zucca | Pastinaca | Noci Lara | Semi di Zucca | Burro Noiesette
• GNOCCHI & GAMBERI ROSSI •
Gamberi di Mazara del Vallo | Basilico | Pomodorini Confit | Nero di Seppia
• CALAMARATA BROCCOLI e … •
Calamarata Felicetti | Broccolo | Polvere di Culaccia agli Agrumi | Burrata Pugliese
Secondi Piatti
• FRITTO DI PESCE & VERDURE •
Scampi | Calamari | Mazzancolle | Carote | Zucchine
• FILETTO DI VITELLO •
Vitello | Carote Baby | Cavolfiore | Porro | Fondo Bruno
• TONNO SCOTTATO •
Tonno Rosso | Misticanza | Pomodorini | Teriyaki
• AGNELLO TRANQUILLO •
Costolette | Fondo Acidulo | Cipolla Dolce | Verza Ripiena | Spinacini Al Burro
• CONTORNI •
Verdure cotte di stagione
Patate al forno
Misticanza
Dal Josper questa settimana…
Unendo la qualità del forno e della griglia, il Josper assicura risultati eccellenti nella cottura di carne e verdure. L’alimentazione a carbone e le alte temperature consentono di arrostire gli alimenti conservandone il sapore e la succosità. Tenuta Albertini ha scelto di utilizzare un carbone colombiano di alta qualità, che lascia alle pietanze un profumo unico ed intenso.
• COSTATA DI MANZO IRLANDESE •
• TO-BONE BAVARESE IGP •
• PICANHA DRYAGED 30 GIORNI 300 gr •
• PIATTO VEGETARIANO DI VERDURE DI STAGIONE •
Dessert
• YOGURT & LAMPONE •
Gelato allo yogurt | Meringa | Cremoso di Lamponi
• STRUDEL SCOMPOSTO •
Mele | Crumbre integrale | Pinoli | Uvetta | Gelato alla Crema
• WILLY WONKA •
Frolla al cacao | Kalingo75% | Mou Salato | Limone Candito |
Croccante Di Cioccolato | Burro di Arachidi
• SFERA DI CIOCCOLATO •
Cioccolato | Mandorla | Fragola | Croccante
• ANANAS CARAMELLATA •
Ananas | Crumble di Cacao | Sorbetto
• SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE •
Lampone
Mandarino & Campari
Ananas
I Nostri Primi
I Nostri Secondi
I Nostri Dolci
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”
TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE
Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi
“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce“
Cristina di Verona
“Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.“
Christian, (responsabile vendite)