TENUTA ALBERTINI
Servizio Ristorante
Il Ristorante Tenuta Albertini è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:30 e a cena dalle 19:30.
Il vario menù alla carta propone piatti della cucina tradizionale, ma allo stesso tempo di impronta più moderna e raffinata.
La Location è ideale per organizzare anche banchetti nuziali, cerimonie, compleanni, cene aziendali ed altri eventi, nella nostra sala ricevimenti oppure all’aperto.
TENUTA ALBERTINI
Il nostro Menù
Antipasti
PANCIA DI MAIALE DA LATTE, PAK-CHOI, MAYO ALLA SOIA E IL SUO FONDO
TARTARE DI TONNO ROSSO CON CHIPS DI RISO E BRODO ASIATICO
BACCALA’ CONFIT ALLA PIZZAIOLA
TARTELLETTA CON CREMA DI RICOTTA E PEPE SANSHO, VERDURE DI STAGIONE COTTE E CRUDE GLASSATE ALL’OLIO DI MEZZANE SU CREMA DI PASTINACA
MILLEFOGLIE DI WAGYU MARINATO ALL’AMARONE CON SCAGLIE DI GRANA, POMODORINI CONFIT, NOCCIOLE TOSTATE E LA SUA SALSA
TAGLIERE DI SALUMI DEL TERRITORIO CON GIARDINIERA CASERECCIA
Alternativa Vegana
TARTARE DI RAPA ROSSA, SALSA AL CREN E CAROTE CROCCANTI
Primi Piatti
RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO ALL’AMARONE CON GELATO AL MONTE VERONESE (minimo 2 persone)
SPAGHETTONI FELICETTI CON POMODORO GERARDO DI NOLA, BASILICO E BURRATA AFFUMICATA
GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA CON SALICORNIA E SCAMPI
LINGUINE DI KAMUT BIOLOGICHE CACIO E PEPE
TAGLIOLINI VERDI BIOLOGICI CON VINAPPESINI (VIGNETO DEI SALUMI), BURRO DELLA NORMANDIA E POLVERE DI VINAPPESO DELLA VALPOLICELLA
MACCHERONCINI CON RAGU’ DI CONIGLIO, TIMO FRESCO E ZEST DI LIMONE
Secondi Piatti
FRITTO MISTO DI PESCE DELLA TENUTA CON VERDURE E MAIONESE AL LIME
FILETTO DI MANZO IRLANDESE SU CREMA DI CAVOLFIORI, PANE CROCCANTE E CHIPS DI WASABI
POLIPO ARROSTITO, PATATE CROCCANTI, CREMA DI CAPPUCCIO ROSSO E CHIPS DI POLIPO
TAGLIATA DI PATANEGRA, INSALATA DI CIPOLLE E ARANCE, MAYO ALL’AGLIO NERO E MELANZANA BRUCIATA E CHIPS DI TOPINAMBUR
PETTO DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA SU RISO PROFUMATO AL CURRY ROSSO, VERDURE CROCCANTI E MAIONESE AL CURRY
ZUCCHINA TONDA BIO RIPIENA CON SPUMA DI PATATE, VERDURE CROCCANTI E STRACCIATELLA SU CREMA DI PORRI E ZUCCHINE
Dessert
BISQUIT GHIACCIATO, PARFAIT AL CIOCCOLATO BIANCO, CREMOSO ESOTICO E MANGO
ELOGIO AL PISTACCHIO
SEMIFREDDO ALLA PESCA BIANCA CON IL SUO SORBETTO
CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO
ANANAS CARAMELLATA
SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE:
SORBETTO AL LAMPONE
SORBETTO AL PABANA
I Nostri Primi
I Nostri Secondi
I Nostri Dolci
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”
TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE
Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi
“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce“
Cristina di Verona
“Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.“
Christian, (responsabile vendite)