TENUTA ALBERTINI
Servizio Ristorante
Nella nostra struttura siamo organizzati per banchetti nuziali nella sala ricevimenti oppure, nella stagione più mite, nel giardino con piscina.
La Tenuta Albertini dispone un ampio parcheggio e si presta ad ospitare feste, compleanni, cene aziendali, battesimi e aperitivi di ogni genere.
TENUTA ALBERTINI
Il nostro Menù
Antipasti
SELEZIONE DI SALUMI DEL TERRITORIO CON GIARDINIERA CASERECCIA
TARTARE DI SALMONE IN CANNOLO CROCCANTE CON SALSA AGRODOLCE
RAVIOLINI AL VAPORE CON MAZZANCOLLE, CIPPOLLOTTO E ZENZERO
POLIPO ARROSTITO SU CREMA DI PATATE E CHIPS DI BARBABIETOLA
CROCCHETTE DI CECI SU VELLUTATA DI CAROTE E PADELLATA DI AGRETTI
ZUPPETTA DI BURRATA AFFUMICATA CRUMBLE ALLA CIPOLLA,
POMODORINI CONFIT E OLIO AL BASILICO
Alternativa Vegana
TARTARE DI BARBABIETOLA, SALSA AL CREN E FINOCCHIO CROCCANTE
Primi Piatti
RISOTTO ALL’ AMARONE CON GELATO AL MONTE VERONESE (MIN 2 PERSONE)
ORZOTTO RISOTTATO ALLE VERDURINE PRIMAVERA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
MACCHERONCINI CACIO, PEPE E POMODORINI DATTERINO CONFIT
SPAGHETTI ALLA CHITARRA AL TARTUFO NERO DEL MONTE BALDO
TORTELLI RIPIENI AL BACCALA’ SU SALSA ALLE PERE E GUANCIALE CROCCANTE
BIGOLI CON RAGU’ DI CONIGLIO, OLIVE TAGGIASCHE E OLIO AL ROSMARINO
Secondi Piatti
TAGLIATA DI CONTROFILETTO SU PUREA DI FINOCCHI E INSALATINA DI SPINACINI
COSTOLETTE DI PATANEGRA IBERICO COTTE A BASSA TEMPERATURA, SALE NERO E IL SUO FONDO ALLA LIQUIRIZIA
BATTUTA DI FASSONA AL COLTELLO CON PESTO DI CAPPERI, GRANELLA DI OLIVE E PANE CARASAU
FILETTO DI BRANZINO PROFUMATO AL LIMONE GRATINATO IN CROSTA DI ZUCCHINE
FRITTO DI MARE ALLA NOSTRA MANIERA CON CALAMARI, GAMBERONI ARGENTINA E VERDURE DI STAGIONE
INSALATONA DELLO CHEF
Dessert
MAPPAMONDO
SFERA DI CIOCCOLATO FONDENTE, RIPIENA DI MOUSSE
AL PASSION FRUIT SERVITA CON CIOCCOLATO BIANCO CALDO
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE 75% CRUMBLE ALLE MANDORLE,
GELATO AL CAFFE’ SERVITO CON CREMA DI BAILEYS
PARFAIT AL MANGO, SFOGLIE DI PASTA FILLO E GELE’ AI LAMPONI
TORTA ALLE PERE, CARDAMOMO E MERINGA FLAMBE’
SORBETTO GHIACCIATO ALLE FRAGOLE SU SBRISOLONA AGLI ARACHIDI
ANANAS IN BELLAVISTA
I Nostri Primi
I Nostri Secondi
I Nostri Dolci
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”
TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE
Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi
“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce“
Cristina di Verona
“Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.“
Christian, (responsabile vendite)