TENUTA ALBERTINI

Servizio Ristorante

Il Ristorante Tenuta Albertini è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:30 e a cena dalle 19:30.

Il vario menù alla carta propone piatti della cucina tradizionale, ma allo stesso tempo di impronta più moderna e raffinata.

La Location è ideale per organizzare anche banchetti nuziali, cerimonie, compleanni, cene aziendali ed altri eventi, nella nostra sala ricevimenti oppure all’aperto.

TENUTA ALBERTINI

Il nostro Menù

Antipasti

PANCIA DI MAIALE DA LATTE, PAK-CHOI, MAYO ALLA SOIA E IL SUO FONDO

TARTARE DI TONNO ROSSO CON CHIPS DI RISO E BRODO ASIATICO

BACCALA’ CONFIT ALLA PIZZAIOLA

TARTELLETTA CON CREMA DI RICOTTA E PEPE SANSHO, VERDURE DI STAGIONE COTTE E CRUDE GLASSATE ALL’OLIO DI MEZZANE SU CREMA DI PASTINACA

MILLEFOGLIE DI WAGYU MARINATO ALL’AMARONE CON SCAGLIE DI GRANA, POMODORINI CONFIT, NOCCIOLE TOSTATE E LA SUA SALSA

TAGLIERE DI SALUMI DEL TERRITORIO CON GIARDINIERA CASERECCIA

Alternativa Vegana

TARTARE DI RAPA ROSSA, SALSA AL CREN E CAROTE CROCCANTI

Primi Piatti

RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO ALL’AMARONE CON GELATO AL MONTE VERONESE (minimo 2 persone)

SPAGHETTONI FELICETTI CON POMODORO GERARDO DI NOLA, BASILICO E BURRATA AFFUMICATA

GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA CON SALICORNIA E SCAMPI

LINGUINE DI KAMUT BIOLOGICHE CACIO E PEPE

TAGLIOLINI VERDI BIOLOGICI CON VINAPPESINI (VIGNETO DEI SALUMI), BURRO DELLA NORMANDIA E POLVERE DI VINAPPESO DELLA VALPOLICELLA

MACCHERONCINI CON RAGU’ DI CONIGLIO, TIMO FRESCO E ZEST DI LIMONE

Secondi Piatti

FRITTO MISTO DI PESCE DELLA TENUTA CON VERDURE E MAIONESE AL LIME

FILETTO DI MANZO IRLANDESE SU CREMA DI CAVOLFIORI, PANE CROCCANTE E CHIPS DI WASABI

POLIPO ARROSTITO, PATATE CROCCANTI, CREMA DI CAPPUCCIO ROSSO E CHIPS DI POLIPO

TAGLIATA DI PATANEGRA, INSALATA DI CIPOLLE E ARANCE, MAYO ALL’AGLIO NERO E MELANZANA BRUCIATA E CHIPS DI TOPINAMBUR

PETTO DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA SU RISO PROFUMATO AL CURRY ROSSO, VERDURE CROCCANTI E MAIONESE AL CURRY

ZUCCHINA TONDA BIO RIPIENA CON SPUMA DI PATATE, VERDURE CROCCANTI E STRACCIATELLA SU CREMA DI PORRI E ZUCCHINE

Dessert

BISQUIT GHIACCIATO, PARFAIT AL CIOCCOLATO BIANCO, CREMOSO ESOTICO E MANGO

ELOGIO AL PISTACCHIO

SEMIFREDDO ALLA PESCA BIANCA CON IL SUO SORBETTO

CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO

ANANAS CARAMELLATA

SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE:

SORBETTO AL LAMPONE

SORBETTO AL PABANA

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Camere
Particolare del Ristorante della Tenuta Albertini di Zevio in provincia di Verona
“Gustate i nostri piatti esaltati dal sapiente uso dei prodotti locali e delle primizie dei nostri campi”

TENUTA ALBERTINI
LA DIREZIONE

Rilassati, Divertiti & Ricorda i Bei Momenti passati con noi

“Ho organizzato il Pranzo di Nozze in questo ristorante. Ad oggi le persone che incontro mi fanno ancora i complimenti. Servizio eccellente e molto professionale. Qualità del cibo ottima. Location da favola. Non saprei trovare una pecca a questo posto e allo staff che lo gestisce

Cristina di Verona

Ho organizzato un meeting della durata di una settimana presso questo hotel. Ci siamo trovati tutti molto bene: cucina raffinata con molta scelta, ordine e pulizia nei locali, sala meeting spaziosa e silenziosa, ottimo servizio e personale professionale.

Christian, (responsabile vendite)