TENUTA ALBERTINI
Our Menù
Antipasti
SELEZIONE DI SALUMI DEL TERRITORIO CON GIARDINIERA CASERECCIA
TARTARE DI SALMONE IN CANNOLO CROCCANTE CON SALSA AGRODOLCE
RAVIOLINI AL VAPORE CON MAZZANCOLLE, CIPPOLLOTTO E ZENZERO
POLIPO ARROSTITO SU CREMA DI PATATE E CHIPS DI BARBABIETOLA
CROCCHETTE DI CECI SU VELLUTATA DI CAROTE E PADELLATA DI AGRETTI
ZUPPETTA DI BURRATA AFFUMICATA CRUMBLE ALLA CIPOLLA,
POMODORINI CONFIT E OLIO AL BASILICO
Alternativa Vegana
TARTARE DI BARBABIETOLA, SALSA AL CREN E FINOCCHIO CROCCANTE
Primi Piatti
RISOTTO ALL’ AMARONE CON GELATO AL MONTE VERONESE (MIN 2 PERSONE)
ORZOTTO RISOTTATO ALLE VERDURINE PRIMAVERA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
MACCHERONCINI CACIO, PEPE E POMODORINI DATTERINO CONFIT
SPAGHETTI ALLA CHITARRA AL TARTUFO NERO DEL MONTE BALDO
TORTELLI RIPIENI AL BACCALA’ SU SALSA ALLE PERE E GUANCIALE CROCCANTE
BIGOLI CON RAGU’ DI CONIGLIO, OLIVE TAGGIASCHE E OLIO AL ROSMARINO
Secondi Piatti
TAGLIATA DI CONTROFILETTO SU PUREA DI FINOCCHI E INSALATINA DI SPINACINI
COSTOLETTE DI PATANEGRA IBERICO COTTE A BASSA TEMPERATURA, SALE NERO E IL SUO FONDO ALLA LIQUIRIZIA
BATTUTA DI FASSONA AL COLTELLO CON PESTO DI CAPPERI, GRANELLA DI OLIVE E PANE CARASAU
FILETTO DI BRANZINO PROFUMATO AL LIMONE GRATINATO IN CROSTA DI ZUCCHINE
FRITTO DI MARE ALLA NOSTRA MANIERA CON CALAMARI, GAMBERONI ARGENTINA E VERDURE DI STAGIONE
INSALATONA DELLO CHEF
Dessert
MAPPAMONDO
SFERA DI CIOCCOLATO FONDENTE, RIPIENA DI MOUSSE
AL PASSION FRUIT SERVITA CON CIOCCOLATO BIANCO CALDO
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE 75% CRUMBLE ALLE MANDORLE,
GELATO AL CAFFE’ SERVITO CON CREMA DI BAILEYS
PARFAIT AL MANGO, SFOGLIE DI PASTA FILLO E GELE’ AI LAMPONI
TORTA ALLE PERE, CARDAMOMO E MERINGA FLAMBE’
SORBETTO GHIACCIATO ALLE FRAGOLE SU SBRISOLONA AGLI ARACHIDI
ANANAS IN BELLAVISTA
Our First Courses
Our Second Courses
Desserts
“Enjoy our dishes, intensified by the wise use of local products from our fields”.
TENUTA ALBERTINI
THE MANAGEMENT
Relax, Have Fun and Remember the Good Times spent with us
“I organised my wedding lunch in this restaurant. I am still receiving many compliments. Excellent and professional service. Great quality food. Amazing location. I could not find any weaknesses in this place and in the staff who runs it.”
Cristina (Verona)
“I organised a one-week meeting in this hotel. We were all very satisfied: refined cuisine and vast selection of dishes, tidy and clean rooms, spacious and quiet meeting room, excellent service and professional staff.”
Christian (sales manager)